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新闻动态

协会简报第二期

2022

09-15

协会工作简报第一期

2022

09-14

仁怀市市政府领导带队到仁之怀酱香云集调研

2022

09-03

说明函！兹有我协会会员单位声明：

说明函！兹有我协会会员单位声明如下：

2022

04-21

贵州仁怀市酱酒产业协会召开专题会议研究部署参赛事宜

4月12日，贵州仁怀市酱酒产业协会召开专题会议，研究部署会员单位参加国际烈酒（中国）大奖赛的相关事宜。

2022

04-21

不同种类的酱酒生产工艺

酱香型白酒由于社会生产技术工艺的特殊性，是粮食酒，加上一个长期窖藏，品质具有优异，颇受消费者更加青睐。但市场上酱香型白酒的价格水平参差不齐，口感也是文化差异产生巨大，同是酱酒为何悬殊如此之大？不同工艺和不同原料酿造酱酒，质量自然分类。目前，茅台香酒根据生产工艺分类，可分为以下六类。

2022

09-14

喝酱酒的好处

酱酒富含生物活性成分。相关数据显示，约2%的酒是一种芳香物质（剩下的98%是水和酒精），不要低估这2%，因为它富含生物活性成分。这些生物活性成分具有抗炎、杀菌和增强免疫的作用。

2022

04-13

酱酒产业分析

酱酒产业分析 1、酱酒特色：主要包括产地为茅台镇，工序进行复杂、生产周期长、出酒率低等特性可以成为一个卖点。 根据国家标准分类，白酒有12种风味类型，其中重要的风味类型是四种基本口味，即浓香、酱香、清香、米香。 贵州茅台镇是茅台酒的主要产区，茅台镇地处赤水河流域，地形凹凸不平，形成了一个特殊的小气候：冬暖夏凉，雨水少，四季炎热。 由于环境温度高，酱酒生产具有制曲温度高、发酵温度高、蒸馏温度高的特点。

2022

04-11

关于酱酒的一些小知识

白酒香型可分为香型、茅台型、浓香型、凤翔型、清香型、米香型、芝麻香型等十二种。随着人们生活水平的提高，健康消费的理念已经越来越多的人走上餐桌。在不能没有酒，不能没有酒的时代，在激情与健康并存的时代，酱香型白酒——酱酒无疑已成为这个时代的宠儿。 许多朋友喜欢喝酱酒，但对酱酒的了解很少。 下面，我们一起学习关于酱酒的5种感伤知识，希望各位酒友能有所收获。

2022

09-14

贵州省酿酒庄举行揭牌仪式

省酿酒业2021年12月成立，是一家以酱香型白酒为载体，整合搭建渠道、销售、生产、媒介资源组建的混合所有制企业，落地仁怀，有利于宣扬酱酒文化、传承匠人精神，为仁怀白酒产业高质量发展贡献力量。

2022

03-15

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