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【酱香万里 共酿未来】仁怀市酱酒产业协会携广深客商走进怀庄酒业，探秘李明英酱酒文化馆

发布时间：

2025-03-14

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为深化产区与消费市场联动，助推酱酒文化传播与产业合作，3月8日，仁怀市酱酒产业协会组织广州、深圳两地酒类经销商、投资机构代表，走进协会会员单位—贵州怀庄酒业集团及李明英酱酒文化馆，开启了一场“沉浸式”酱香之旅。

 

 

                                                                                                        协会领导与客商在怀庄书屋大门合影

 

 

01.参观现场

一、寻根酱香：探访怀庄酒业，见证匠心传承

在协会执行会长周鸿的带领下，考察团首站抵达怀庄酒业。作为茅台镇建厂最早的民营酿酒企业之一，怀庄酒业以“传统工艺+现代管理”闻名。参观中，怀庄董事长详细为众人介绍了怀庄文化。

 

 

董事长介绍怀庄企业文化

 

酿造车间与万吨酒库深度体验：客商们实地观摩了润粮、上甑、摊凉等工艺，对“12987”古法酿“造流程有了直观认知。怀庄技术总工现场讲解“高温制曲”“三高三长”等工艺精髓，客商纷纷感叹：“一粒红缨子糯高粱到一滴酱酒的蜕变，是时间与匠心的双重沉淀。”  

 

 

                                                                                                                  怀庄酒业万吨酒库

 

随后，怀庄董事长亲自带领考察团怀庄藏书阁-茅台德庄书屋。这座藏身于酒厂内的文化空间，收录了逾万册与酒相关的古籍、方志、工艺典籍，堪称“酱酒文化百科全书”。  

 

 

                                                                                                          怀庄董事长带领考察团介绍书籍

 

古籍中的酱香密码：客商们驻足《齐民要术》《北山酒经》等古籍展柜前，怀庄文化顾问现场解读：“秫稻必齐，曲蘖必时”的千年酿酒智慧，至今仍是怀庄的工艺准绳。

 

会长周鸿感慨：“酒厂建藏书阁，是真正将文化刻入企业基因”，在友好交流下，怀庄董事长赠书于协会会长。

 

 

                                                                                                                     怀庄董事长赠书协会会长

 

02.文化交流

二、对话文化：李明英酱酒文化馆里的时空之旅

午后，考察团移步李明英酱酒文化馆。这座集历史、艺术、品鉴于一体的文化地标，让客商们深刻感知酱酒的“魂”与“韵”。  

 

 

                                                                                                                      馆长介绍酱酒文化历史

 

千年酒史一馆藏：从汉代枸酱酒到清代茅台烧房，馆内文物与文献完整勾勒酱酒发展脉络。深圳某投资公司代表表示：“这里不仅是博物馆，更是中国酒文化的活态教科书。”  

三、共谋发展：“产区与市双向奔赴”  

座谈会上，仁怀市酱酒产业协会会长周鸿强调：“协会将持续搭建交流平台，推动品质标准共建、文化IP共创、市场渠道共享”。”广深客商则对仁怀酱酒的品质背书与文化附加值高度认可，现场达成初步合作意向。  

 

 

                                                                                                                              双方进行座谈

 

 

从车间到文化馆，从工艺到历史，这场深度走访让广深客商触摸到酱酒产业的脉搏。未来，仁怀市酱酒产业协会将继续以“引进来+走出去”双轮驱动，让世界品味中国酱香的厚重与灵动！

 

 

 

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