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【舌尖上的时间艺术】仁怀市酱酒产业协会专家品鉴会圆满落幕

发布时间：

2025-03-14

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3月9日，仁怀市酱酒产业协会酒文化品鉴馆内，酒香氤氲。一场汇聚国家级品酒大师、广深客商与酱酒名企的专家级品鉴会在此隆重举行。经过多轮严苛盲品，怀庄酒业以“醇厚细腻、层次分明”的极致口感征服全场，并与广深客商现场达成意向合作，为产区与市场的深度联动再添新章。  

 

 

                                                                                                                       品评现场

 

 

第一幕：大师云集，解码酱香密码  

本次品鉴会特邀协会技术专业委员会四位国家级品酒师组成评审团”，以“色、香、味、格”四维标准，对李民英酒业、茅曲坊酒业、怀庄酒业集团、陈年酒业四家企业选送的酒品进行盲品评分。  

 

 

                                                                                                                              盲品现场

 

盲品环节：酒品隐去品牌标签，仅标注编号。品酒师通过观酒花、嗅空杯、品回味等专业动作，逐一点评酒体风格。  

国家一级品酒师李棋指出：“优质酱酒需兼具‘陈香、粮香、曲香’的复合香气，且入口柔顺、回味悠长。本次参评酒品中，A1号样本（怀庄酒业集团）在平衡感与陈化层次上表现尤为突出。”  

 

 

                                                                                                              李棋老师对酒体提出评价

 

 

最终评分：怀庄酒业集团A1号酒样以91.2分的综合成绩夺冠，其“入口如丝绸般顺滑，尾韵带有熟果与木陈香”的特质，被广深客商评价为“宴饮与收藏投资的理想之选”。  

第二幕：以酒为媒，共拓湾区市场

品鉴会现场，怀庄酒业集团与广深客商初步达成合作意向，并计划联合打造“老酒品鉴会”“定制封坛”等文化营销项目。深圳客商代表坦言：“怀庄的老酒储备与标准化品控体系，让我们对深耕大湾区高端市场充满信心！”  

 

 

                                                                                                                       客商品评酒品

 

技术专业委员会徐章碧老师致辞：“此次合作不仅是品质的认可，更是产区与市场‘双向赋能’的典范。协会将持续把仁怀酱酒的文化价值转化为市场竞争力。”  

 

 

                                                                                                         徐章碧老师致辞

 

 

一杯酱酒，凝练时光匠心；一次品鉴，撬动产业未来。仁怀市酱酒产业协会以专业赋能品质，以文化链接市场，正书写着“酒香破圈”的新篇章。

 

 

 

 

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